PÃO JASMINE SEM GLÚTEN TRADICIONAL
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PÃO JASMINE SEM GLÚTEN TRADICIONAL

Sku: 7896283006173

NCM: 1905.90.10

Categoria: Sem GlútenPães e Biscoitos

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Descrição do Produto

PÃO JASMINE SEM GLÚTEN TRADICIONAL

Informações do Produto

PÃO JASMINE SEM GLÚTEN TRADICIONAL

Benefícios:

O glúten é uma espécie de cola que auxilia na liga durante a preparação de massas, permitindo que elas fiquem grudadas e não quebradiça.

Segundo a Wikipedia:

O glúten (gliadina e glutenina) aparece geralmente combinado com outras proteínas como as albuminas e globulinas e em combinação com o amido desses cereais, sendo responsável pela viscoelasticidade da massa composta pela mistura de farinha (proteína e amido em forma granular) e água.

Por isso é mais complicado substituir a farinha de trigo nas receitas, neste caso é necessário incluir outro ingrediente, a exemplo a goma xantana, que dá liga na massa.

O glúten tem sido eliminado, pessoas relatam que ao consumir produtos com este ingredientes sentem dores abdominais, inchaço e problemas digestivos. Estes são chamados os intolerantes ao glúten, porém, segundo a OMS, apenas 1 a 2% da população tem a doença celíaca, que é a intolerância a proteína gliadina contida no glúten. Para estas pessoas o consumo desta proteína pode causar problemas seríssimos no intestino, como cólicas e a baixa absorção de nutrientes e em casos mais graves até a morte.

Por isso o mercado tem desenvolvidos produtos excelente para atender a esta demanda, é o caso dos pães sem glúten.

Ingredientes: Amido modificado, amido (mandioca e ou milho e ou batata), extrato de soja, gordura de palma, glicose em pó, açúcar demerara, sal, espessantes hidroxipropilmetilcelulose, goma xantana e goma guar, conservante propionato de cálcio e emulsificante estearoil-2-lactil lactato de sódio.

ALÉRGICOS: contém derivado de soja e pode conter amendoim, amêndoa, avelãs, castanha-de-caju, castanha-do-pará, macadâmia, nozes, pecãs, pistaches, pinoli e castanhas.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Fermentação biológica 63 Kcal por fatia

Dados do produto
Marca: JASMINE


Dados de Embalagem
Peso Total (Produto + Embalagem): 200.00(gr)
 

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