FARINHA DE LINHAÇA DOURADA

Benefícios

Muito utilizada para regularizar o funcionamento dos intestinos, a farinha de linhaça é um alimento que não pode faltar na mesa.

Seus benefícios são inúmeros, entre eles rica em fibras e ômega 3. Indicada para pessoas que precisam de auxílio na redução do diabetes e colesterol. Entre seus benefícios está a ação anti-inflamatória que ajuda na diminuição de dores articulares.

A farinha de linhaça é rica em fibras que auxiliam no controle do diabetes e na perda de peso.

O Ômega 3  presente neste alimento é ótimo para o coração, artérias e saúde dos ossos.

E com tantos benefícios assim é possível usar a farinha de linhaça de diversas formas: em sopas, purês, farofas, vitaminas, sucos, bolo, tortas e muitas outras maneiras, basta usar a criatividade.

Dicas de usos:

De sabor agradável pode ser consumida misturada na comida, em saladas, iogurtes, na confecção de pães e bolos ou  sucos. Recomenda-se de 2 a 4 colheres de sopa por dia.

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Receita de Pão com Farinha de Linhaça

Ingredientes:

• 1 e ¼ de xícara de leite vegetal morno
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee em temperatura ambiente.
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara de chá de farelo de aveia
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou xylitol
• 2 colheres de chá de sal do himalaia
• 2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 3 colheres sopa de gergelim branco
• 1 xícara de chá de batata doce cozida e amassada
• 1 gema para pincelar
• Gergelim e semente de linhaça para decorar

Modo de preparo: Dissolva o fermento no leite, acrescente o xylitol, a batata doce, a manteiga ghee e o ovo. Misture tudo até formar uma massa única. Aos poucos as farinha de trigo branca e integral, misture com as mãos, inclua o farelo de aveia, sal, a farinha de linhaça dourada e o gergelim. Sove a massa por alguns minutos, ela deve grudar levemente em suas mãos.

Faça a massa no formato redondo, cubra com um pano e deixe descansar por uma hora, coloque dentro do forno desligado enquanto ela descansa. A massa precisa de um lugar mais quente para crescer. Depois que ela dobrar de tamanho, coloque-a em uma superfície lisa coberta de farinha e molde os pães. Em uma forma de pão untada coloque a massa, de maneira que cubra apenas ¼ da  forma, se necessário use mais de uma forma. Deixe por mais 30 minutos em local quente e coberto.

Jogue por cima do pão a semente de linhaça e gergelim e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão fique dourado.

Especificações:

Tabela nutricional. Não contém lactose, não contém glúten.

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Observação

Este produto originalmente não possui glúten, porém, vendemos a granel com outros produtos que possuem glúten, portanto, ele pode ter contaminação cruzada, que pode acontecer por partículas de glúten presentes no ar.